ACQUA SALE

La “acquasale cilentana” è un semplice e veloce piatto povero che, tradizionalmente, veniva considerata come la colazione estiva dei pescatori e dei contadini del Cilento. I pescatori cilentani la preparavano bagnandola direttamente nell’acqua del mare. Oggi, invece, la “acquasale cilentana” viene spesso servita come antipasto o, specialmente se arricchita di altri ingredienti, anche come piatto unico.

Ingredienti

  • Pane biscottato
  • Origano
  • Pomodori
  • Sale
  • Aglio
  • Olio extra vergine di oliva

 

Preparazione

Bagnare il pane; aggiungere i pomodori spezzettati, l’aglio e l’origano.

Condire con il sale e l’olio.

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