La Dieta Mediterranea

Dieta Mediterranea è un Patrimonio immateriale Unesco, elisir di benessere e promessa di lunga vita.

La Dieta Mediterranea è senz’altro il patrimonio culturale più rappresentativo e internazionalmente riconosciuto che il Cilento può vantare.

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Uno stile di vita vero e proprio, fu scoperta dal medico epidemiologo e fisiologo americano Ancel Keys nel 1945, dopo essere sbarcato a Salerno con il contingente americano dove si stabilì a Pioppi.

Durante la sua permanenza si era accorto che la popolazione del Mediterraneo era meno esposta a malattie cardiovascolari e attribuì la causa al loro regime alimentare che chiamò appunto dieta mediterranea.

 

 

Questo stile di vita comprende una serie di , conoscenze, rituali, simboli e tradizioni che abbraccia la coltivazione, la raccolta, la pesca, l’allevamento, la conservazione, la cucina e soprattutto la condivisione e consumo di cibo.

Mangiare insieme è la base dell’identità culturale e della continuità delle comunità nel bacino Mediterraneo. 

Essa svolge un ruolo vitale in spazi culturali, festival e celebrazioni riunendo persone di tutte le età e classi sociali; include l’artigianato e la produzione di contenitori per il trasporto, la conservazione e il consumo di cibo, compresi piatti di ceramica e vetro. Le donne giocano un ruolo fondamentale nella trasmissione delle conoscenze della dieta mediterranea.

Via Caracciolo 178
Pioppi 84068 Campania IT
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